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水煮香辣虾

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36克
99克
25克


825
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
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30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、这个季节的虾个头又大又便宜,个个都是活蹦乱跳,买回来的虾不立刻做的话千万不要清洗,直接放入冰箱冷藏,还可以存活半天,这虾一沾淡水立刻死,还会发黑变色; 2、虾要想入味就得事先腌制,一勺盐和料酒,一刻钟即可; 3、这个虾采用了水煮的做法,我用豆芽垫底,还可以随自己喜欢加入青菜之类的; 4、锅中放入油,先煸炒豆瓣酱,这样才能炒出红油,然后加入其它配料,加入水后煮虾,煮虾的时间不要太长; 5、和水煮菜一样,最后那勺油是点睛之笔,激出辣椒和蒜的香味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-10-12

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