南瓜粗粮馒头
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。 南瓜富含维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;可以保护胃粘膜、帮助消化。 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化; 另外还可防治糖尿病、降低血糖。
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步骤1/6
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将所有的面粉混匀,慢慢用筷子把豆渣、面粉和成团,不够的水份续添温水;
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步骤2/6
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再用手揉成比较滋润的软面团;一杯水用微波炉叮开出热气,放入面团发酵,至稍变大变轻即可。
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步骤3/6
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南瓜去蒂;
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步骤4/6
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切小三角块;
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步骤5/6
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将发酵好的面团上面用剪刀剪出开口,插入南瓜块;放入同3有热气的微波炉内发酵约20分钟;
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最后一步
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凉水锅蒸30分钟即可。
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发布于 2012-10-07
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