奶香米布丁
35克
31克
82克
660
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
将A料（大米50克）中的香米先用水清洗两遍，控干水分用牛奶浸泡1小时以上。
-
步骤2/6
点击查看大图
浸泡好的牛奶和米小火煮开，不时搅拌以防糊底，煮至香米变软，奶糊稍稍浓稠，关火。
-
步骤3/6
点击查看大图
放凉后的米糊倒入搅拌机搅打成泥状，备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
将C料（糖25克 盐1克 鸡蛋1个 鲜奶油45克）糖和鸡蛋混合，轻轻打散即可，不必搅打起泡。
-
步骤5/6
点击查看大图
在鸡蛋液中加入鲜奶油和搅碎的米糊，搅拌均匀后倒入模具。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热150度，模具放烤盘水浴，放入中层，大约烘烤35分钟左右。
1．用牛奶煮米时要防止牛奶溢锅，另外如果有牛奶的结皮提前取出，以免影响质感。
2．牛奶煮的米不必完全煮熟或成粥状，只要米煮软了就行，搅碎后还需要烘烤，会有个再熟的过程。
3．水浴就是炖烤，在模具外的烤盘放些水，水位到模具的一半高度即可。水浴能是使烘烤的食物保持软嫩和湿润的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-02
奶香米布丁的相关分类
奶香米布丁的相关推荐
-
#最是家乡味 冬至大如年#松鼠鱼
218167人看过 -
鲜橙柠檬绿茶，维C多多，巨好喝
62760人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#法式蜂蜜芥末酱马苏里奶酪果蔬色拉
113290人看过 -
#一蔬一饭皆告白#纸杯蛋糕
310057人看过 -
炸鸡腿
83324人看过 -
自制沙拉酱的3+3种有爱吃法「厨娘物语」
213307人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#西班牙海鲜饭
112988人看过 -
#山姆友约#虎皮鹌鹑蛋，小朋友的最爱
141174人看过 -
沙姜油•烤鸡酱料•烤肉蘸料•素斋豆腐必备—蜜桃爱营养师私厨
195876人看过 -
半熟芝士蛋糕
329942人看过 -
#精品菜谱挑战赛#不放一滴油的黄金炸鸡腿
24957317人看过 -
软糯入口即化的把子肉
513396人看过
