马蹄什果米粉糊
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马蹄又名荸荠，有凉血解毒、利尿通便、消食除胀的作用，在这个季节给宝宝吃特别的合适。如果宝宝最近眼睛周围的眼屎比较多的话，那就说给他多喝一些马蹄水吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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马蹄用清水浸泡洗干净。削去外皮。取一只锅，放上清水做到火上，开锅后放入已经去皮的马蹄，中火煮10分钟。
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步骤2/3
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稍晾凉后，将马蹄切成碎末。
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最后一步
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待马蹄水温度降到40-50度左右后，另取一个小碗放入25克米粉，加入150毫升左右的温马蹄水，放置30秒后再搅拌1分钟，调成糊状。将马蹄沫撒在米粉糊上。
小贴士
*调米粉的水一定要用40-50度左右的温水，过热的水会破坏米粉中的营养物质。所以一定要把煮马蹄的水稍微放凉后再来调米粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-19
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