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鳄梨鳗鱼五彩卷的做法

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鳄梨鳗鱼五彩卷

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美颜抗衰老排毒的创意料理：【鳄梨鳗鱼五彩卷】

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16克
9克
28克

284
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

蒲烧鳗鱼一条（300克

、

牛油果一个

、

红蟹籽适量

、

牛蒡半根

、

胡萝卜半根

、

豌豆苗一把

、

山药半根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。
步骤2/6 点击查看大图
牛油果去皮切成细小的丁，也可以搅拌成泥状。
步骤3/6 点击查看大图
.牛蒡，山药削皮，切成比鳗鱼段长一些的细条状。分别泡入盐水中片刻，
步骤4/6 点击查看大图
胡萝卜，豌豆苗也切成一样长的细条状。锅中将水烧开，放入胡萝卜，牛蒡丝烫30秒取出。
步骤5/6 点击查看大图
将各种细丝分别取一些，摆放整齐，用鳗鱼片卷好。
最后一步点击查看大图
最后用日式黄色腌制罗卜切成细条，扎紧。上面点缀牛油果，红蟹籽即可。

小贴士

1.鳗鱼营养丰富，不仅可以作为日式鳗鱼饭的主要食材，也可以用来做一些家庭式的5分钟创意料理. 2.鳗鱼卷入牛蒡和生山药，既养生又独具日本风情。 3.卷入春季的时令小菜豌豆苗，不仅色泽靓丽，口感清爽，与上面的绿色牛油果相呼应。红蟹籽更是点睛之笔，让人视觉，味觉都为之惊艳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-16

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