刀拍黄瓜
拍黄瓜是我很喜欢的一道小菜, 做起来方便,吃起来也舒坦。。。 别的地方我不知道,但是这一季,在武汉的街头小店,苍蝇馆子里,绝对是点单率极高的小菜。 仔细想了下, 不说数一数二吧,排名前三是绝对没有问题的。
0克
2克
17克
41
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
黄瓜表面抹少许盐,搓洗干净,再用凉白开冲洗后晾干。
-
步骤2/6
点击查看大图
洗好的黄瓜平放在案板上,用刀背拍碎,再用手掰成小块。
-
步骤3/6
点击查看大图
洗好的黄瓜平放在案板上,用刀背拍碎,再用手掰成小块。
-
步骤4/6
点击查看大图
把腌出来的多余的黄瓜水倒净。
-
步骤5/6
点击查看大图
撒上白糖,蒜末,醋,生抽。
-
最后一步
点击查看大图
.取油锅爆香干辣椒末和少许花椒,淋在蒜末上,吃的时侯拌匀即可。
1.凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤就是用盐腌渍。黄瓜里多余的水份被腌出后,口感会更脆爽。
2.尽量挑细一些嫩一点的黄瓜来做刀拍黄瓜。
如果黄瓜偏老或者籽多,可以在拍过之后去掉黄瓜瓤再凉拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-29
刀拍黄瓜的其他做法
刀拍黄瓜的相关分类
刀拍黄瓜的相关推荐
-
#今天吃什么#香辣虾
1517229人看过 -
孜然杏鲍菇
4498474人看过 -
清炒嫩南瓜
101230人看过 -
番茄牛肉滑蛋拌饭
114615人看过 -
【甜糯米酒】丰胸月子经期必备
154681人看过 -
#食来运转,新年干杯#清淡爽口的腰果虾仁
139686人看过 -
家庭版【毛血旺】麻辣过瘾!
3236739人看过 -
干锅有机菜花#我要上首页下饭家常菜#
2637435人看过 -
阳干鱼
161787人看过 -
清炒蚕豆/蒜香蚕豆
630332人看过 -
凉拌鱼腥草根
249058人看过 -
夏天必备小凉菜凉拌茄子低脂又好吃‼️
206156人看过