海带丝腊味蒸带鱼
喜欢带鱼的同学，不妨试一试这种颇具特色的搭配，品一品腊味与鲜香的融合。按照这种方法蒸出的带鱼，没有一点腥味儿，原汁原味，肉质厚嫩，不失为一款老少皆宜的健康之选。
1克
4克
9克
56
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/3
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带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎；
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步骤2/3
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将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀；
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最后一步
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料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。
1. 如果可以买到鲜带鱼做这道菜，口感会更好；
2. 带鱼两面各划几刀，可以使蒸时更易入味；
3. 豆瓣酱的加入增加了酱香，风味很独特，最好不要省略；
4. 由于腊肠、豆瓣酱、蒸鱼豉油中都含有盐分，所以不必另外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-26
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