干锅北极虾
3克
40克
57克
412
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
北极虾从冷冻室内取出放冷藏室自然退冰。
-
步骤2/8
点击查看大图
锅中加入适量的橄榄油,放入北极虾炸至酥脆。沥干多余的油份
-
步骤3/8
点击查看大图
土豆去皮切成条状。
-
步骤4/8
点击查看大图
用炸过虾的油继续炸土豆,待土豆表皮稍稍出现硬壳后捞出控干。
-
步骤5/8
点击查看大图
炒锅中倒入适量的底油,放入切碎的豆瓣酱和葱花爆香锅底。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入炸过的虾和土豆条大火快炒,淋入生抽、盐、糖调味。
-
步骤7/8
点击查看大图
可以添加少量啤酒,让锅内的调料融合。
-
最后一步
点击查看大图
带大火收干少量汤汁后,放入麻辣花生即可出锅。
1、我用的是北极虾是从海里打捞上来直接冷冻的,为生食。市面上也有很多北极虾打捞上来用海水煮熟冷冻,即为熟食。熟食在加工过程中会加盐,而且海水中本身就有咸味,所以在烹饪的时候,可以根据自己选择的虾来调整调料的使用。也可以省略加盐这步,避免过咸。
2、解冻北极虾,不要用自来水冲洗。北极虾从海里打捞后直接冷冻,无菌运输,送到家中的虾实际上是很干净的。如果不放心可以用纯净水冲洗,但不建议用自来水冲洗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-08
干锅北极虾的相关分类
干锅北极虾的相关推荐
-
柠檬手撕鸡腿肉
386223人看过 -
鲍鱼海参汤
588851人看过 -
香菇面筋煲
75903人看过 -
#夏日开胃餐#白灼斑节虾
164458人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1019990人看过 -
家常|无锡纸蒜蓉娃娃菜
209311人看过 -
冰镇小龙虾
244390人看过 -
冰镇爽口小龙虾
373248人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9896376人看过 -
好吃到舔手指的香辣干锅虾,简单又下饭
375351人看过 -
葱姜炒花蛤
12454人看过 -
#舌尖上的端午#冰镇小龙虾
114205人看过