豆腐肉酿香菇
香菇和鸡汁是最完美搭配,有了太太乐鲜鸡汁,这道菜可以轻松驾驭啦。
67克
17克
6克
685
千卡
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步骤1/10
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香菇提前泡发一晚,剪下香菇蒂,切碎放肉糜里,豆腐剁碎,葱花切小段
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步骤2/10
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把肉糜混合,加一小勺盐,一小勺料酒,太太乐鲜鸡汁,一点点糖
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步骤3/10
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打点水,增加粘稠
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步骤4/10
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把肉馅放在香菇里,注意露出香菇的外围,好看点
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步骤5/10
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一个一个码好
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步骤6/10
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入蒸锅,蒸汽上来后20分钟关火
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步骤7/10
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准备浇汁(油少许,开水一碗,老抽一小勺,水淀粉勾芡),加入太太乐鲜鸡汁,挤一下就好啦
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步骤8/10
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浇汁准备好
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步骤9/10
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装饰好盘子
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最后一步
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浇汁浇在每个香菇上面,本身也很好看啦
1、香菇要充分泡发,才能保证蒸的时候能入味
2、太太乐鲜鸡汁可以替代生抽,耗油之类的调味料,很鲜
3、喜欢肉馅颜色深的可以加点老抽
4、浇汁要用水淀粉勾芡,稠稠的赶脚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-17
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