鲜汁肉炒粉签
在潮汕地区,炒粉签也是一道很地道的小炒,“粉签”也是红薯粉条,在潮汕把粉条叫做“粉签”。我个人就特别喜欢吃粉签,烹炒的粉签特别鲜香又Q弹,咸香味美。今天我炒的粉签可比外面吃的要多了一份鲜味,因为炒粉签的瘦肉我加了太太乐鲜鸡汁等调料腌制过的,而粉签又再加入了太太乐的鲜贝露炒制,鲜上加鲜,美味有加。没有试过的朋友们,可以试试这样炒的粉签哦,保证你吃过自己做的不会想着外面卖的了。
82克
40克
11克
930
千卡
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步骤1/17
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准备好材料
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步骤2/17
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猪肉切成薄片后加入太太乐鲜鸡汁
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步骤3/17
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再加入太太乐鸡精
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步骤4/17
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淋入5ml太太乐鲜贝露
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步骤5/17
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加入薯粉,用汤匙搅拌均匀后腌制一小时
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步骤6/17
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鸡蛋液打散后入油锅煎炒散开来,起锅备用
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步骤7/17
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然后放入芥蓝头入油锅炒制变6成熟
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步骤8/17
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再加入猪肉大火炒散开来,加入少许开水
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步骤9/17
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再倒入鸡蛋一起翻炒均匀
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步骤10/17
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滴入几滴太太乐鲜贝露和少许盐翻炒均匀后起锅备用
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步骤11/17
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锅里热油后放入粉签大火翻炒至粉签烫热
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步骤12/17
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然后加入葱段头淋入太太乐鲜贝露和生抽翻炒出香味
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步骤13/17
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然后再加入所有的葱段翻炒均匀
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步骤14/17
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最后加入备用的猪肉鸡蛋材料
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步骤15/17
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大火翻炒均匀即可
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步骤16/17
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完成
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最后一步
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近看
1、潮汕炒粉签炒的时候还可以加入菜脯粒一起炒香,这样更好吃,咸香爽口
2、喜欢辣的也可以加少许辣椒炒,这样味道也会更香,但是考虑个人有身孕就没有加辣椒和菜脯粒了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
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