不用烤箱也能做的戚风黑米糕
所用模具:法焙客6寸蒸蛋糕模具FB30163 烘焙专用食品调理纸(6"圆形)FB53702 蒸的黑米糕口感清爽,不甜腻,比戚风蛋糕略扎实。 感觉和早餐店的黑米糕基本无差,大家试试吧,有问题留言哦~
32克
27克
98克
566
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
将植物油和纯牛奶混合均匀后加入蛋黄,搅拌均匀
-
步骤2/11
点击查看大图
加入过筛后的粉类(黑米粉、粘米粉、糯米粉、玉米淀粉)
-
步骤3/11
点击查看大图
搅拌均匀至无粉状态
-
步骤4/11
点击查看大图
蛋白加入柠檬汁,分次加糖,用电动打蛋器打发
-
步骤5/11
点击查看大图
打至硬性发泡
-
步骤6/11
点击查看大图
将三分之一的蛋白舀入蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
然后将米糊全部倒回蛋白盆里,翻拌均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
先在蒸蛋糕模内垫好6寸硅油纸
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入翻拌好的黑米糕糊,轻震一下
-
步骤10/11
点击查看大图
先大火烧开蒸锅内的水,再转中小火,即电磁炉900w,将包好保鲜膜的蛋糕模放入蒸锅内蒸约40分钟。
-
最后一步
点击查看大图
关火后焖5分钟,出炉轻震一下,倒扣脱模,轻轻撕去底部的硅油纸即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
不用烤箱也能做的戚风黑米糕的其他做法
不用烤箱也能做的戚风黑米糕的相关分类
不用烤箱也能做的戚风黑米糕的相关推荐
-
松糕系列之黑米糕
126781人看过 -
可蒸可烤的黑米糕
483278人看过 -
软糯可口的黑米糕
407276人看过 -
桂花黑米糕
139745人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2568712人看过 -
蒸 黑米糕
371154人看过 -
桂花藜麦黑米糕 | 宝宝辅食
139911人看过 -
孜然炒馒头
148472人看过 -
黑米发糕
58057人看过 -
蔬菜炒馒头
360331人看过 -
中式早餐紫米芋泥奶砖软糯香甜巨巨好吃
226958人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10934610人看过