胡萝卜焖羊排+卡通米饭＋番茄金针菇冬瓜汤

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听说北方的冬天寒冷是走肾的，南方的冬天寒冷是走心的。入冬补阳补气血，羊肉榜上有名的。羊肉高蛋白、低胆固醇，其味甘、热量较高，冬季常食益气补虚、利肺助气。胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、功效！今天这道菜特别适合寒冷的冬天食用！

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65克
113克
172克

1663
千卡

这道菜不含饱和脂肪,对血管有保护作用～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

羊排 500g

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

姜 5片

、

八角 2个

、

豆瓣酱 1勺

、

料酒 15g

、

盐依个人口味

、

生抽 1勺

、

冰糖 5g

、

大米 1杯

、

西红柿 1个

、

金针菇 1小把

、

冬瓜 20g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
羊排买回来后用温水洗干净，再冷水泡4小时以上。(将血水泡出)将羊排剁小块！
步骤2/20 点击查看大图
将泡好的羊排焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出浮沫，大火煮2分钟捞出。
步骤3/20 点击查看大图
捞出后用冷水反复冲洗，将羊排上的杂质冲洗干净
步骤4/20 点击查看大图
胡萝卜去皮洗干净切菱形块
步骤5/20 点击查看大图
洋葱去皮切条，姜去皮切片，蒜去皮，八角2个。
步骤6/20 点击查看大图
起油锅，加入准备好的洋葱，八角，姜，蒜炒出香味儿，再加入焯水的羊排，翻炒至水分干，再加入料酒，生抽，豆瓣酱，冰糖翻炒均匀。
步骤7/20 点击查看大图
加入清水。(适当多加一些，因为要炖的久一点)烧开后转小火慢炖至羊排酥烂。
步骤8/20 点击查看大图
约50分钟的样子，羊排已经酥软，这时加入切好的胡萝卜，再加入盐继续炖10分钟，收汤即可！装入膳魔师的便当盒中！
步骤9/20 点击查看大图
羊肉炖制中，我们利用这时间将大米淘干净，放入电饭煲中，启动煮饭模式，这样羊肉好了，米饭也好了呦～米饭做好后，可以做出自己喜欢的可爱形状！装入膳魔师便当盒！
步骤10/20 点击查看大图
接下来我们准备做汤，这道汤清淡爽口又开胃，首先将冬瓜去皮，洗干净切小块，金针菇去根用热水洗干净，番茄洗干净切小块。
步骤11/20 点击查看大图
起油锅，加入切好的番茄煸炒，将番茄炒碎，加入一小碗纯净水，
步骤12/20 点击查看大图
再加入金针菇，冬瓜块，大火烧开，加入盐调味，转中火炖6分钟即可出锅！
步骤13/20 点击查看大图
盛出装入汤碗
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打开膳魔师便当盒，香味扑鼻而来，顿时食欲大开，第一层是营养滋补的胡萝卜焖羊肉，第二层是卡通米饭，第三层是番茄金针菇冬瓜汤，即使在单位，也可以吃上温暖的便当！
步骤15/20 点击查看大图
温馨的便当！
步骤16/20 点击查看大图
每顿都要好好吃饭呦！
步骤17/20 点击查看大图
高颜值的膳魔师便当盒就是方便！
步骤18/20 点击查看大图
一盒多用！
步骤19/20 点击查看大图
好吃又好看！
最后一步点击查看大图
我要开动喽！

小贴士

1.羊排买回来时间允许的话，最好用冷水反复浸泡，将血水泡出，这样吃起来更健康！ 2.首先将羊排炖烂了再加入胡萝卜，也可以使用焖烧锅哦。 3.这款便当盒共三层，内盒也可以用微波炉加热，非常实用哦。膳魔师便当盒给这个冬天带来暖意，即使寒冷的冬天，有了膳魔师便当盒每天上班，午餐也可以享用即卫生又美味且不失温度的午餐。出游，带上一盒美味佳肴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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