浮云卷(软嫩)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好材料 蛋白蛋黄分别放在无水无油的碗里
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋黄中加入20g砂糖 手动打蛋器打至发白 变得稍微膨胀 加入油 搅拌均匀 加入牛奶 搅拌均匀 加入低粉画Z字形搅拌均匀
-
步骤3/8
点击查看大图
搅拌如此图
-
步骤4/8
点击查看大图
40g砂糖分三次加入蛋白中 加入一滴白醋 打至湿性发泡 提起的尖角不倒下即可
-
步骤5/8
点击查看大图
三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中 翻拌均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
再将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入烤盘中 预热烤箱 把小泡震至消失 中层 180度 10分钟 根据自己烤箱调试时间
-
最后一步
点击查看大图
可以加奶油 果酱 或者自己喜欢的水果卷入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
浮云卷的其他做法
浮云卷的相关分类
浮云卷的相关推荐
-
入口如云朵般轻盈的浮云卷(附擀面杖卷法)
56318人看过 -
PK瑞可爷爷 - 轻乳酪蛋糕
298375人看过 -
低糖少油—黑糖蜂巢蛋糕6寸
148960人看过 -
起司蛋糕.瑞可爺爺.長腿叔叔
2435人看过 -
下午茶甜点的不二之选:神奇Q弹的蜂巢蛋糕
413224人看过 -
#中小学生营养餐#关东煮
7597人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#简单快手菜一洋葱炒鸡蛋
17799人看过 -
彩椒牛肉
5254人看过 -
0油健康水煎蛋
32人看过 -
软糯脱骨的炖猪肘
10705人看过 -
芹菜炒虾仁
11550人看过 -
天津卫炸酱面#寻味外婆乡 香满中秋宴#
8671人看过