南瓜苹果派
苹果、南瓜放那没有人吃,坏了好可惜,索性变换下,立马变身吸睛美食,瞬间抢完了,并且做法超级简单,试试吧。。。
78克
26克
178克
1393
千卡
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步骤1/25
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1. 黄油切薄条、低筋粉放盆里。
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步骤2/25
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用手揉搓,至粗玉米糁样,放入南瓜泥。
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步骤3/25
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揉成面团,盖严放冷藏室松弛一小时以上。
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步骤4/25
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苹果去皮去核切小块。
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步骤5/25
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不粘锅烧热转中小火,放入黄油。
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步骤6/25
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放入苹果块、白糖、一点点盐翻炒。
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步骤7/25
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慢慢炒至苹果变软,关火冷凉。
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步骤8/25
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从冰箱取出面团,取一部分擀开。
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步骤9/25
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铺派盘上,用手把一圈按下让面皮更贴合派盘。
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步骤10/25
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用擀面杖把一圈多余的面片擀下。
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步骤11/25
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饼底用叉子扎眼(透气防鼓起)。
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步骤12/25
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倒入冷凉的苹果馅,用勺子扒平。
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步骤13/25
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另取一团面擀开,用刮刀划成均匀的长条。
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步骤14/25
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先把竖条全部摆馅上,再从中间往两边开始摆横条。一根隔一根掀起竖条,放上横条,再把竖条放下。同法再掀起另外的竖条,放上横条,放下竖条。依次编完所有条条成网格状。(看图比较明了吧),如果条条不够长可以拉长,面条延展性好。
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步骤15/25
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网格编好后用擀面杖把一圈多余的面皮擀掉。
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步骤16/25
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做好的生胚。
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步骤17/25
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把烤箱预热200度5分钟以上,派皮刷上全蛋液。
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步骤18/25
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放入预热好的烤箱中层,200度烤15分钟。
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步骤19/25
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转180度20分钟左右看上色情况出炉。
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步骤20/25
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外皮酥脆、内馅香甜柔软的苹果派出炉了。
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步骤21/25
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成品
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步骤22/25
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成品
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步骤23/25
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成品
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步骤24/25
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成品
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最后一步
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成品
1.面团不要过度揉搓,防止起筋。
2.如果做好生胚没有时间烤可以盖一个盆子(或者保鲜膜),防止干皮。
3.烤制温度时间请灵活调整。
4.没有南瓜泥,可以用水代替,水量要少一点,面团比饺子面团软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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