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小心机磅蛋糕的做法

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小心机磅蛋糕

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113克
37克
155克

1786
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

黄油 100克

、

低筋面粉 130克

、

鸡蛋 3只

、

红曲粉 2克

、

糖粉 55克

、

泡打粉 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先我们把黄油放到室温下进行软化，然后把糖粉放进去，用刮刀拌一下。
步骤2/13 点击查看大图
然后我们把蛋液用蛋抽搅打均匀后待用。
步骤3/13 点击查看大图
接下来，我们用打蛋器将黄油高速打发，再把蛋液分次加进去，少量多次的进行添加，直到蛋液完全用完与黄油完全融合。
步骤4/13 点击查看大图
之后，我们取大约50克的面粉和2克的红曲粉放在小碗中，用刮刀混合均匀。
步骤5/13 点击查看大图
接着，我们取30克的黄油糊与步骤4中的粉类混合
步骤6/13 点击查看大图
拌匀成红色的面糊。
步骤7/13 点击查看大图
我们把拌匀的面糊放到模具中，表面刮平，入烤箱，用上下火170度，烤焙25分钟左右。
步骤8/13 点击查看大图
我们把烤好的红色蛋糕取出，用刀将它从中间一分为二，再用模具刻出心形，放在一旁待用。
步骤9/13 点击查看大图
紧接着，我们把剩余的黄油和剩余的面粉和泡打粉放到一起
步骤10/13 点击查看大图
拌匀成原味的蛋糕糊。
步骤11/13 点击查看大图
把拌匀的蛋糕糊取一半左右的量放到模具中，再把刚刚切好的心形蛋糕放到里面，如图所示的样子即可。
步骤12/13 点击查看大图
再把剩余的原味蛋糕糊倒在模具中，表面刮平。
最后一步点击查看大图
最后，烤箱预热，用上下火180度，烤焙35分钟左右即可。

小贴士

1、烤箱的温度仅供参考，请根据自家烤箱的实际情况酌情调整。 2、如果没有心形的模具可以用圆形代替。 3、糖的用量也可以根据个人的口味来放，文中我觉得甜度刚好，不是很甜的那种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-29

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