秋容马卡龙暖色秋季#
“秋种一粒粟，秋收万颗子”；“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”。 这些美好的诗句都是在说秋收的喜悦。秋天，丰收的喜悦总是能引起人们的共鸣，到处洋溢着笑脸。 这款马卡龙用我用了咱们常用的表情符号，述说人们丰收的喜悦。同时夹馅用了玫瑰酱和白豆沙组合，玫瑰花香，豆沙的醇香，甜而不腻。
22克
21克
141克
712
千卡
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步骤1/17
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杏仁粉和糖粉过筛，我过了两遍，这是第一遍，第二遍混合过筛
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步骤2/17
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蛋白加糖分次加入细砂糖打发到硬性发泡
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步骤3/17
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滴入几滴色素
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步骤4/17
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就在搅打十圈左右，搅拌匀
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步骤5/17
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放入TPT粉
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步骤6/17
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搅拌成飘带状的面糊
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步骤7/17
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装入裱花袋
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步骤8/17
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挤入烤盘，风干半小时以上晾皮，让表皮干燥结皮
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步骤9/17
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放入预热好的烤箱中层。低温烘烤130度18分钟
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步骤10/17
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烤好取下来
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步骤11/17
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组织很好
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步骤12/17
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我用白豆沙混合玫瑰酱，调到自己喜欢的甜度
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步骤13/17
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挤入马卡龙来组装
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步骤14/17
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白巧克力隔水融化后和色素结合调色
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步骤15/17
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描画出各种笑脸
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步骤16/17
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喜悦的笑脸
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最后一步
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丰收的笑脸
马卡龙烤好后，先打开箱门，散下温度，2到3分钟后在取出烤盘，待马卡龙彻底冷却再取下来。
玫瑰酱和白豆沙用的都是现成的熟料，可以根据自己的口味来调兑组合放量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-30
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