自制酒糟
5克
37克
392克
1750
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
将圆糯米洗净用清水浸泡一晚,然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉
-
步骤2/6
点击查看大图
放凉后糯米用筷子搅拌均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
用250克的纯净水搅拌4g左右的甜酒曲,用筷子不断地搅匀,将液体倒入凉糯米中。
-
步骤4/6
点击查看大图
搅拌均匀后将糯米压平,中间挖个小洞,小洞的周围再撒些干的酒曲
-
步骤5/6
点击查看大图
然后用保鲜膜将碗密封好,盖上盖子静置不动。
-
最后一步
点击查看大图
由于气温较高,一天半的时间酒糟发酵成功,又甜,水分又多真好吃。若是气温较低,需要发酵时间更长。
制作的碗器必须高温消毒无油无水。我是用纯净水调匀酒曲液体直接倒入熟糯米中搅拌均匀。这样搅拌起来即轻松又均匀。且酒糟制作成功后水分充足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-04
酒糟的其他做法
-
#开启冬日滋补新吃法# 红曲酒糟小肠
-
酒糟鱼
-
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛# 爆炒酒糟肥肠
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#暖暖的烤红薯配酒糟
-
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛# 红曲酒糟焖鸡
-
#花式新美味就酱简单#简单易学花雕酒糟加拿大北极虾
酒糟的相关分类
酒糟的相关推荐
-
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
610053人看过 -
油皮酱肉包
672116人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1303278人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4077292人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
474688人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9905081人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
487446人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5745100人看过 -
补气养血之桂花酒糟
149050人看过 -
椒盐猪蹄
321395人看过 -
早起的动力是这碗面给的!!麻酱酸汤面巨香~
85004人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
341584人看过