碧藕花风由何生
【3-51】 这是一个兴尽晚回已日暮 藕花深处惊鸥鹭的故事……不是，没有，背诗呢 ----- 2018.8.12
25克
5克
23克
315
千卡
这道菜富含铁,能补充铁元素，是一个好选择～
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步骤1/18
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提前抓把花生收拾干净，顺势扔水里泡透
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步骤2/18
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藕去皮切碎/擦丝，根据个人口味加盐
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步骤3/18
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扒拉匀了稍微一腌，努力把水攥出来并且收好，最后勾芡使
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步骤4/18
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泡好的花生捣/打/碾/切碎，留皮留颗粒感那种
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步骤5/18
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搅和匀了看情况加淀粉，拿不准量就少量多次慢慢来，扒拉匀了看情况再加
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步骤6/18
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加到看起来松散但稍微一攥就能抱团的程度
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步骤7/18
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认真团成自己喜欢的小丸子或者大丸子
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步骤8/18
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扔开水锅里大火蒸熟关火挪出来，我这个好像蒸了二十分钟
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步骤9/18
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锅烧热倒油，扔抽空咔咔切碎的蒜
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步骤10/18
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中小火扒拉香，根据个人喜好扔葱淋生抽
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步骤11/18
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扒拉匀扒拉香了倒第三步留存的带盐藕粉，记得搅和匀再倒
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步骤12/18
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大火煮开了转中火，根据个人口味加些糖，边咕嘟边搅和到自己喜欢的程度关火
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步骤13/18
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根据个人喜好淋到蒸好的小丸子上，顺手撒把小葱
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步骤14/18
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发自内心的转圈欣赏下就可以乖乖吃花藕啦(我是说盘子转圈呀)
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步骤15/18
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来，张嘴~
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步骤16/18
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一口丸子两种脆，水甜微糯小清新，还请各位努力意会一下谢谢了！
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步骤17/18
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配上蒜香浓郁咸鲜回甜的豉油汁，真的很优秀，多余的汁可以试试拌面拌粉，估计都好吃
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最后一步
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走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-12
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