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夏日必备之-赵式秘制炸酱

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赵磨磨

炎炎夏日，每天都和洗桑拿似的，汗流浃背，已无心在与厨房战斗了，拿出看家本领，炸制一罐老北京炸酱备着，不想做饭了就煮点面条，切根黄瓜，齐活！简单、舒服，你也备一罐吧！
营养分析 查看详情

395克
47克
1克

3746
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
食材清单 加入采购清单
六必居干黄酱 1袋
、
六必居甜面酱 1袋
、
姜末 适量
、
葱末 适量
、
花生油 100克
、
五花肉 500克
、
鸡精 2克
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

我选用的是六必居的干黄酱和甜面酱，没有那么咸，味道香。 炸酱时很多人会先放葱姜再煸肉，那样葱姜就会糊了，那么我选择差不多煸好肉了再放，既不会糊，还保持了葱姜的香味。 还有就是炸酱时间越长，酱做出来越好吃，我用了40分钟。 还有人会选择酱炸好了再放葱，这样的话，除非一次性吃完，不然剩下的酱会有一股臭葱味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-17

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