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成功率超高的戚风蛋糕的做法

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成功率超高的戚风蛋糕

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这次的戚风蛋糕是从朋友妈妈哪儿偷学来的啊哈哈，记得自己为了大清早起来做这戚风蛋糕那个晚上只睡了几个小时！！没想到大清早的还特别有精神！可能这就是喜欢做的事情再怎么样也不觉得辛苦吧～

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58克
48克
93克

918
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 60g

、

油 30g

、

牛奶 30g

、

白砂糖 40g

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有的东西称好～
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄蛋白分离大碗一定要无油无盐！
步骤3/9 点击查看大图
打蛋白白砂糖分3次加入其中打到一种没有水分感觉的地步很重要啊打了4.5分钟吧看实际情况
步骤4/9 点击查看大图
把剩下的白砂糖牛奶油加到蛋黄里面打散加入低筋最好过筛可以分次加入（不要一个方向搅拌！！！很重要！）
步骤5/9 点击查看大图
分次吧蛋黄的加入蛋白里面搅拌可以随意不要一个方向！！
步骤6/9 点击查看大图
放入烤箱 160摄氏度先放进去10分钟然后打开在上面盖上一层锡箔纸再继续烤40分钟～
步骤7/9 点击查看大图
好了就拿出来倒扣！！
步骤8/9
完美～
最后一步点击查看大图
多的剩下做了杯子蛋糕～

小贴士

搅拌的时候可以随意一点～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-07

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