请收下这份完美早餐…

浏览 6001 · 收藏 39

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

终于，忙完了上半年，现在可以忙下半年了。今天的节气很应景——芒种。这个时候，北方忙着收麦子，南方忙稻子插秧，真的是很忙啊！在贵州南部有一个传统，芒种这一天会举办打泥巴仗节，庆典结束之后，身上泥最多的人就是最受欢迎的人。孩子们应该都想要参加这样的节日，而作为妈妈，我一直在考虑的是狂欢过后如何清洗才好。每到这种时候，我家小吃货只关心一个问题——芒种，吃啥？天气越来越热，大鱼大肉肯定不合适，但宝宝的成长离不开蛋白质，一颗鸡蛋是要有的；春夏长高季钙质一定要跟上，宝宝们喜欢的芝士就很赞啦；而且穿裙子的季节就要到了，我们还需要低能量、低热量，但营养不含糊的西葫芦。于是，就有了这道——芝士吐司厚蛋烧。

营养分析查看详情

21克
32克
27克

425
千卡

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

吐司 1片

、

芝士 1片

、

西葫芦 1块

、

胡萝卜 1块

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
第一步：新鲜的鸡蛋洗净外皮，在碗中打散。宝餐提示：刚买回的鸡蛋，外壳沾有很多的细菌，一定要清洗干净再打开，不然会污染了里面的蛋清蛋黄。
步骤2/15 点击查看大图
第二步：西葫芦、胡萝卜擦成丝，喜欢吃的可以多放一些，总量不要超过蛋液的一半。
步骤3/15 点击查看大图
第三步：加一小勺盐入一点底味，同时也让蔬菜变柔软，更好操作。
步骤4/15 点击查看大图
第四步：吐司对半切开，去掉四边。今天我们用的是营养更高的全麦吐司，这种做法，完全掩盖了全麦粗糙的口感。
步骤5/15 点击查看大图
第五步：撕开芝士片的包装，对开切成两半。
步骤6/15 点击查看大图
第六步：在厚蛋烧锅中刷薄薄一层油，保持小火加热。
步骤7/15 点击查看大图
第七步：倒入一半的蛋液，摊平。
步骤8/15 点击查看大图
第八步：在一头依次码放一片芝士、一片吐司、一片芝士。
步骤9/15 点击查看大图
第九步：小心的卷起，推向一边。
步骤10/15 点击查看大图
第十步：倒入另一半的蛋液，一定要将之前做好的一半微微抬起，让蛋液流到下面，这样粘连的更紧密。
步骤11/15 点击查看大图
第十一步：当蛋液四周开始凝固，顺势继续卷紧。
步骤12/15 点击查看大图
第十二步：一边煎一边用硅胶铲按压，可以让厚蛋烧更紧实。
步骤13/15 点击查看大图
第十三步：四面都煎成金黄色就可以出锅啦。
步骤14/15 点击查看大图
第十四步：切成厚片，芝士都溢出来了，是不是隔着屏幕闻到香气。
最后一步点击查看大图
第十五步：看似简单的厚蛋烧，有吐司的碳水化合物、鸡蛋的蛋白质、芝士的钙质、还有蔬菜的多种维生素，真的是很全面。

小贴士

芒种之后天气会越来越热，宝宝喜欢动容易出汗起痱子，搞不好还会中暑，所以最好选择纯棉透气的衣服，并且要勤洗勤换。要特别注意的是，宝宝适应能力比大人差，大量出汗之后，不要立刻大量喝水、不要立刻洗澡，也不能马上到温度很低的环境下。另外，夏天日长夜短，睡眠时间相对就会减少，此时午睡格外重要，既能预防“夏打盹”，还有利于养护心脏。不仅仅是宝宝，大人也可以利用午间打个盹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-06

换个做法