翠镶玉
天热了,吃点清淡爽口的比较舒服~ 所以做了一道蒸菜,翠镶玉~ 不知道是什么? 哈哈哈,其实就是西葫芦酿玉子豆腐~ 因为我们叫西葫芦为翠玉瓜,加上玉子豆腐,那不就是翠镶玉咯~ 除了名字好听,也很好吃哦!
9克
13克
24克
183
千卡
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步骤1/7
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翠玉瓜切大块
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步骤2/7
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中间按照玉子豆腐的大小,用圆形模具切掉
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步骤3/7
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放入玉子豆腐(整条豆腐放入之后再贴着瓜的表面切掉,这样就会很整齐了)
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步骤4/7
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撒入少许素火腿(也可以用胡萝卜代替)
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步骤5/7
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蒸制8~10分钟
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步骤6/7
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清水中放入盐、糖、味精,煮沸后倒入少许蛋清做成蛋花,加入淀粉水勾芡
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最后一步
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最后将酱汁淋上蒸熟的瓜环,即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-25
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