红丝绒费南雪
感觉费南雪不管做成什么味道的都好吃，今天这个红丝绒本来是母亲节打算送给老妈的，然而后来反正最后是全部被我解决光了，近期真的爱上费南雪的我已经无可救药了。
69克
9克
69克
731
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/12
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准备好所有的食材。
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步骤2/12
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低筋面粉、红曲粉、杏仁粉混合过筛2遍备用。
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步骤3/12
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模具内涂抹一层软化的黄油，放冰箱冷藏备用。
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步骤4/12
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黄油放入锅中，开小火融化。
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步骤5/12
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一直加热至黄油散发出坚果气，颜色变成褐色，锅底有焦化的小颗粒时关火，座冷水中降温。
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步骤6/12
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将焦化黄油过筛备用。
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步骤7/12
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蛋白中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤8/12
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加入低粉、红曲粉、杏仁粉，用手动打蛋器搅拌至无干粉状。
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步骤9/12
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加入焦化黄油，搅拌均匀，费南雪面糊就做好了。
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步骤10/12
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将面糊装入裱花袋，挤入模具，约8分满。
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步骤11/12
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送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，12分钟左右即可。
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最后一步
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出炉后倒扣即可轻松脱离模具。
1、本文使用的模具为屋诺长方形模（UN20068），本文配方可做此模具一份，即6个费南雪。
2、准备时模具涂抹的是软化黄油，不是融化的黄油液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-24
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