小羽私厨之青口五花肉
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千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/8
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用喷枪将猪皮表面烤透用火喷一方面可以轻松去掉猪皮上的毛，另一方面做出来的五花肉猪皮会有很劲道的口感。
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步骤2/8
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刮去焦皮部分
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步骤3/8
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切成麻将块大小
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步骤4/8
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沸水中加入1大勺黄酒，放入洗净的青口烫至开壳后捞出去壳。烫青口的水不要太多，刚好没过青口就行。烫过的汤不要倒，很鲜，可以用来煮之后的红烧肉。
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步骤5/8
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锅子倒油烧热，放入姜片、八角、葱段、蒜瓣爆香，放入冰糖，小火翻炒至焦糖色。
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步骤6/8
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加入五花肉、生抽、老抽，翻炒均匀
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步骤7/8
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倒入烫青口的水没过五花肉，大火煮开后转小火。
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最后一步
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等汤汁收得差不多根据个人口味加入青口肉翻炒均匀即可。出锅前尝尝味道再决定放不放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-23
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