香辣猪蹄
76克
93克
23克
1101
千卡
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步骤1/3
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猪蹄洗干净,冷水下锅焯水,水开后转小火焯十分钟,温水冲干净。
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步骤2/3
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锅里放适量油,然后放适量冰糖小火炒糖色,糖色炒好后把猪蹄放进去,炒上色之后扒在一边,把那些大料,花椒,辣椒,大葱放进去炒出香味,然后捻出大葱不要,加料酒生抽老抽一起翻炒,炒的时间越久上色越深,然后倒入和猪蹄平齐的开水,加点十三香,大火烧开转小火炖煮二小时,出锅时大火收汁!
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最后一步
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适量油小火炒香二荆条和朝天椒,放入姜蒜,大葱,花椒翻炒,调味料炒香后加入炖好的猪蹄翻炒,最后撒上花生碎出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-21
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