云顶曲奇
曲奇有酥脆的，有酥松的，个人更偏爱酥松的，不喜欢脆的，就喜欢一抿即碎，入口即化的感觉。
123克
20克
152克
1794
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/11
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黄油软化至用手指可以轻松戳动，加入糖粉，用电动打蛋器打到颜色发白，体积膨大，看起来呈羽毛状。然后把盐和水放到一起融化后加入黄油中，和黄油充分搅打均匀。
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步骤2/11
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将粉类物质过筛加入黄油中
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步骤3/11
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先翻拌
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步骤4/11
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然后按压，直至没有干粉，用按压的方法比较不容易使面粉起筋
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步骤5/11
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裱花袋装好曲奇花嘴，用一个宽口杯子撑起来，把面糊挖进裱花袋里
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步骤6/11
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用刮板推一下面糊使面糊集中于裱花袋前部
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步骤7/11
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预热烤箱130度，烤盘铺好油纸或者带马卡龙垫圈的硅胶垫，有马卡龙垫圈，挤的时候会比较大小均匀。裱花嘴垂直于烤盘挤，一边挤一边轻微晃动手腕并缓慢提拉就会出现垂直折叠的花纹，当然你喜欢挤成传统曲奇样式也一样。
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步骤8/11
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放入预热好的烤箱中层，我家烤箱是130度烤45分钟
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步骤9/11
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出炉凉凉密封保存
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步骤10/11
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奶香浓郁，入口即化
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最后一步
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完美的下午茶
1、建议使用硅胶裱花袋，操作不熟练用一般裱花袋很容易挤破。
2、曲奇刚出炉热的时候内心是有点软的，别着急，不是不熟，放凉自然变硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-21
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