是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制咸鸭蛋的做法

点击查看大图

自制咸鸭蛋

浏览 12711 · 收藏 60

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

咸鸭蛋具有：降火润肤，平肝明目，预防贫血的功效！自制咸鸭蛋干净卫生且操作简单！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜鸭蛋 16个

、

盐（低钠） 350g

、

红星二锅头半瓶

、

纸巾，保鲜膜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将新鲜鸭蛋用清水刷洗干净
步骤2/13 点击查看大图
再过遍清水洗净
步骤3/13 点击查看大图
用干净的抹布或纸巾将水分擦干备用
步骤4/13 点击查看大图
取高度白酒半瓶倒入碗中备用
步骤5/13 点击查看大图
取低钠盐350 g倒入碗里备用
步骤6/13 点击查看大图
将鸭蛋放白酒中浸湿
步骤7/13 点击查看大图
再放入盐里滚一下
步骤8/13 点击查看大图
取一张纸巾将其包好
步骤9/13 点击查看大图
再入酒里完全浸湿
步骤10/13 点击查看大图
再放盐里进行第二次滚盐
步骤11/13 点击查看大图
一定要滚均匀
步骤12/13 点击查看大图
再取保鲜膜将其包好
最后一步点击查看大图
放到无油无水的瓶子里暴晒几天，再讲其放到干燥通风的，地方进行腌制2周左右即可！

小贴士

腌制时间根据盐的种类和滚盐的厚度不同而存在差异，我选的是低钠盐腌制时间会长一点，如普通精盐腌制一周左右即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-19

换个做法

自制咸鸭蛋#初夏搜食#的相关分类

减脂食谱榆钱槐花香椿炒鸡蛋香椿菠萝咕咾肉更多

自制咸鸭蛋#初夏搜食#的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许