红糖金米粥

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小米，开胃补虚，对于身体的调养价值功不可没，小米熬粥后营养更加的丰富，甚至有代参汤之美称。红糖有补虚、补血活血、保健润肤之功效。用小米和红糖煮一锅粥，是一份最简单又美味的营养早餐。

食材清单加入采购清单

金粥米（或者小米） 100克

、

红糖 25克

、

清水 1000克

、

枸杞（装饰用）几个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这种有机金粥米是黄小米和苦荞的组合，营养更全面。
步骤2/10 点击查看大图
金粥米100克，红糖25克。金粥米十分容易煮软烂，淘洗干净后便可以直接熬煮。如果是普通的小米最好提前浸泡半小时。
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砂锅装1000克清水煮开。一般水是米重量的10倍，煮出来的是我喜欢的囗感。不过如果熬煮的时间较长，建议加多点水。根据自己喜欢的浓稠度调节水量。
步骤4/10 点击查看大图
水将进烧开时倒入金粥米。冷水入锅容易粘底，建议热水放水。
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水开一会后便煮出不少白色泡沫，拿勺子撇开泡沫。
步骤6/10 点击查看大图
盖上锅盖中小火焖煮，锅盖不可盖严实，以免溢锅。并偶尔用勺子搅动一下，防止粘底。
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全程熬煮15到20分钟，最后5分钟时倒入红糖同煮。金粥米一般煮15分钟就十分软糯。
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软绵的红糖金米粥煮好了。待稍为凉后会凝结出一层米油，它含有丰富的能量维生素B，可以促进肠胃蠕动，增进食欲，特别适合给小宝宝食用。
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甜丝丝、软糯糯……
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美味营养的早餐！

小贴士

1.建议选用山西的有机小米，这样的小米熬粥容易熟烂且口感软糯香甜。 2.不同的小米吸水量也会有差别，可根据实际情况加水。如果在煮的过程中发现水不够，建议加热水。 3.根据自己口味，适量加糖。 4.煮粥时要注意查看，以免溢锅。 5.注意：粥凉了后，会变得更稠。不要将粥煮太干了。 6.喝粥油的时候最好空腹，空腹喝粥油赛过参汤。

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发布于 2018-05-19

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