上海小素鸡炖五花肉
#罐头小厨#上海小素鸡炖五花肉!吸饱汤汁的素鸡3片就能吃一碗米饭,太下饭了!
171克
26克
16克
1682
千卡
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步骤1/6
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带皮五花肉250g,冷水下锅,开火煮沸,捞出用冷水洗净沥干
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步骤2/6
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炒锅烧热,放入猪油化开,再放入小素鸡,撒盐,炸至两面金黄酥脆,盛出控油
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步骤3/6
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炒锅倒掉多余的油,留少许底油中火烧热,放入葱姜蒜炒香,再倒入五花肉,翻炒至表面金黄,加入老抽2勺、生抽2勺、蚝油1.5勺,翻炒均匀上色
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步骤4/6
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倒入开水没过五花肉,放入香叶2片、八角2个、冰糖少许、麻婆豆腐酱适量,加盖,大火煮沸后转中小火慢炖20分钟
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步骤5/6
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捞出五花肉,放入小素鸡,在汤汁中炖煮约5分钟至上色,吸饱肉汤
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最后一步
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再将五花肉倒回,翻炒均匀,盛出装盘,淋上香油,撒上葱花,即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-18
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