家常麻辣烫(水煮肉片)
本来想水煮肉片后面出锅发现更像麻辣烫
255克
126克
38克
2915
千卡
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步骤1/10
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前面两步忘记拍照了,准备好食材:肉片(店里切好)用料酒生抽白胡椒粉淀粉腌制备用,蒜姜切末,菜心切片、杏鲍菇切片,火腿肠切片,花椒、干辣椒、八角泡水十五分钟,起油锅小火爆香花椒、干辣椒、八角,后捞出花椒、干辣椒和八角,用喝汤的勺子盛两勺郫县豆瓣酱入锅内翻炒出红油,再下入蒜姜末翻炒
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步骤2/10
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放入适量清水煮开
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步骤3/10
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倒入菜心和杏鲍菇,煮三分钟
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步骤4/10
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倒入丸子和火腿
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步骤5/10
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倒入油豆腐
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步骤6/10
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下金针菇
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步骤7/10
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放入腌制好的肉片
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步骤8/10
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大火煮五分钟,调味,不够咸可以加点盐
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步骤9/10
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盛出,撒上葱段和之前的花椒干辣椒八角
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最后一步
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令起油锅热油,看到油冒烟了倒入盆中,一道香味四溢的麻辣烫(水煮肉片)就做好了,妥妥的下饭菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-18
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