剁椒鱼头
家里有位喜欢吃辣的家伙,突然想起了剁椒鱼头,鱼有丰富的蛋白质,也不怕长肉肉
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18克
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千卡
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步骤1/4
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把鱼头洗净,中间切开,用生姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟。
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步骤2/4
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蒸锅放水大火烧开,把鱼头放进去蒸五分钟,然后取出把鱼盘里的腥水倒掉。
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步骤3/4
把蒜末放油锅里炸一下,之后把焦黄的蒜末和剁椒铺在鱼头上,上锅蒸十到十五分钟。
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最后一步
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把葱花撒在鱼头上,用热油浇一下,发出滋滋的响声,好吃美味的剁椒鱼头就出锅啦!
鱼头蒸五分钟的时候里面的腥水一定得倒掉,不然会腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-11
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