辣炒卤牛肉

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昨天刚做了五香卤牛肉，在老卤汤里泡了一夜的牛肉甚是香，今天切片炒辣椒，好吃西好吃～一下能吃两碗饭，下饭可口。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

卤牛肉切片 200g

、

青红辣椒切碎 5根

、

姜切碎 3片

、

大蒜 3瓣

、

卤汤 2勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
详细卤牛肉的方法见上一篇菜谱～牛肉切片，按纹路横切，像图上那样。
步骤2/6 点击查看大图
辣椒切碎，生姜大蒜切碎。
步骤3/6 点击查看大图
菜油爆香，加入辣椒大蒜姜爆香
步骤4/6 点击查看大图
加入牛肉翻炒，这里我没有加盐，（卤牛肉的时候就加过盐了）加入两锅铲酱油，翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
加入老卤汤（之前卤牛肉的牛肉汤），焖一会，加入鸡精，出锅，咸淡刚刚好，很香很下饭的辣炒卤牛肉就好了。
最后一步点击查看大图
喜欢辣一点的朋友可以多加辣，用辣一点的辣椒哈，不喜辣的可以用那种不辣的辣椒炒，也很好吃的。我们家超级爱吃，我一次可吃两碗饭，说说都流口水了。自己卤的牛肉干净卫生啊，还没有添加剂。