黑椒牛肉粒
黑胡椒和牛肉在一起是绝配,每颗牛肉粒上都沾满了黑胡椒颗粒,现磨黑胡椒香味浓郁、稍稍辣,让人胃口大开。
31克
48克
25克
383
千卡
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步骤1/15
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牛里脊肉用厨房纸擦干水分,切成1.5cm的小方块。
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步骤2/15
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切好的牛里脊肉中加盐、黑胡椒、淀粉、橄榄油。
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步骤3/15
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戴手套将调料抓匀。
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步骤4/15
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腌制15分钟左右入味。
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步骤5/15
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腌制牛肉的时间来准备其它配菜,红、黄、绿彩椒切小块。
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步骤6/15
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洋葱切丝。
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步骤7/15
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开始烹饪。锅中加少量橄榄油,开中火。
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步骤8/15
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酱牛肉均匀码放在锅中,将牛肉煎熟。
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步骤9/15
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将牛肉粒煎至表面微焦后盛出待用。
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步骤10/15
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重启油锅,倒少量食用油,大火。
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步骤11/15
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放洋葱丝进行煸炒,将洋葱丝炒软。
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步骤12/15
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下彩椒丁翻炒片刻。
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步骤13/15
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倒入之前煎好的牛肉粒。
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步骤14/15
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根据个人口味再加少许盐、黑胡椒调味,再加入蚝油和少许水淀粉,翻炒均匀即可。
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最后一步
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完成~
1.黑胡椒尽量选择现磨黑胡椒。
2.牛肉我选择的是牛里脊肉,切块的时候不要切的太小,切成边长1.5cm左右即可。
3.临出锅前加少许水淀粉可以使菜品更鲜亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-09
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