咖啡夏威夷果桃山皮月饼
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妈妈吃到了星巴克的冷萃月饼,让我研发一下,于是有了这个月饼...
营养分析
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51克
8克
72克
600
千卡
这道菜高热量,适量即可~
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
白芸豆泥
175g
、
糖
25g
、
黄油
25g
、
玉米淀粉
6-7g
、
奶粉
20g
、
可可粉
3-5g
、
夏威夷果仁
10颗
、
白芸豆泥
125g
、
糖
20g
、
黄油
20g
、
玉米淀粉
5g
、
奶粉
10g
、
咖啡粉(纯咖啡粉,不是速溶的)
10g
烹饪步骤
-
步骤1/3
将(主料)可可桃山皮的材料小火炒匀分坨
-
步骤2/3
咖啡芯子材料小火翻炒(咖啡粉先放一半)晾凉分两份,一份直接分坨,一份加入剩下的咖啡粉接着翻炒一下,然后分坨
-
最后一步
两种咖啡芯子包裹夏威夷果仁,在用可可桃山皮子包住,压模装饰即可
小贴士
白芸豆泥做法:白芸豆隔夜泡水,必须隔夜否则白芸豆泡不起来,去皮,加刚刚没过的水用压力锅压熟,倒掉多余的水,用料理机打成蓉,用不粘锅炒至豆沙状(炒到锅底结皮就差不多了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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