五香熏鱼
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今天买到一条鱼尾巴,开心
营养分析
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82克
53克
15克
1101
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖~
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鲢鱼
一条
、
桂皮
3片
、
干辣椒
3颗
、
八角
4颗
、
冰糖【白糖】
2颗
、
生姜
1个
、
香叶
3片
、
小葱
1支
、
盐
2勺
、
白酒
两大勺
、
蚝油
1勺
、
老抽
1勺
、
油
5大勺
、
生抽
3大勺
、
花椒
20颗
烹饪步骤
-
步骤1/3
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把切成小段,放料酒,少许盐,姜片,葱段,花椒腌制1小时以上(料酒也可以换成黄酒或花雕)
-
步骤2/3
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熬汁:八角,桂皮,香叶,老抽,生抽,香醋(15分钟以上)熬出黏稠的感觉,放凉待用
-
最后一步
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炸鱼(记得吸干水份,否则下油炸会火花飞溅噢!)炸好后将鱼干放入刚刚熬汁的酱汁浸泡3-4小时(如果不急就放一夜后再吃,口感会更佳)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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