椰蓉胡萝卜能量球【安卡西厨】
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注微信:安卡西厨,微博:安卡西厨anka-kitchen看更多菜谱视频。 这款能量球我做了三种口味:抹茶、胡萝卜、巧克力,感兴趣的同学戳我头像看我发布的菜谱。 椰蓉胡萝卜能量球,由于用了水分较多的胡萝卜,质感湿润蓬松,一口下去空气感十足,隐隐地透着淡淡的脆胡萝卜味。这款口味的保质期就不会那么长了,能量球里的水分会一天天蒸发,最好三天内食用完。 这个菜谱可以做12个能量球。
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步骤1/7
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胡萝卜去皮擦成丝。
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步骤2/7
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香草荚取出香草籽。
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步骤3/7
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料理机中混合香草籽,杏仁,椰枣,肉桂粉,搅打至粘稠状。
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步骤4/7
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加入胡萝卜丝,燕麦片,50g椰蓉,手动搅拌均匀。
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步骤5/7
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揉出比硬币稍大的小球。
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步骤6/7
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最后裹上剩余的椰蓉。
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最后一步
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完成图
1. 这里我用了博世的厨房机来处理胡萝卜的擦丝,非常方便。当然没有厨房机的同学也可以用手动的擦丝器做,就是累一点,反正擦完了就能补充能量了,嘿嘿。
2. 这个能量球的水分比较多,揉成球的时候不用压得很结实,稍微蓬松一点吃起来里面有点空气感更好。
3. 吃不完需要保存的同学务必要用保鲜膜密封好,胡萝卜的水分比较多很容易变干,储存得当可以保存一个星期,但是前三天食用口感最佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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