土豆焖饭要做好,三个重点少不了!
遍布全国的土豆,在云南被称为洋芋,当地人把它和腊肉及豆子一起放在锅里,做成一道香气十足的洋芋焖饭,简单朴实又洋气!
121克
77克
288克
2536
千卡
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步骤1/5
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去皮的200克腊肉、2个土豆切骰子大小的粒;
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步骤2/5
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取铜锅,猪油加热后放入腊肉煸出肥油,再放入土豆煸至金黄;
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步骤3/5
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加入提前泡发的200克米和400毫升开水,保持搅拌防止糊底;
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步骤4/5
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煮至水分几乎被吸收了,调小火焖30~35分钟;
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最后一步
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蚕豆剥壳去皮,撒入锅中,加盖后摇晃锅子定一层锅巴即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-27
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