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酸汤肥牛的做法

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酸汤肥牛

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再好吃的菜，吃的多了都会厌倦，此人之常情~偶尔的创新一下不失为生活的乐趣~做这个菜实数无奈创新，哈哈~

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38克
49克
27克

635
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷 250克

、

金针菇 1把

、

姜 4片

、

蒜大3瓣

、

料酒 1汤勺

、

盐 6克

、

西红柿一个

、

娃娃菜心一个

、

豆瓣酱一小勺

、

白胡椒粉一小勺

、

干红辣椒 4个

、

细粉丝同金针菇

、

香油一小勺

、

麻油几滴

、

米醋一汤勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材肥牛卷化冻，清洗金针菇，娃娃菜，泡粉丝。蒜切片，姜切片。
步骤2/4 点击查看大图
汆主要食材烧一锅水，水开后分别放入金针菇，粉丝，娃娃菜各汆3分钟，，金针菇粉色可一起汆。盛出到汤碗里。水再开后汆肥牛卷，开锅变色即捞出盛碗。
步骤3/4
备酸汤热锅，倒油，下姜片，蒜片，片刻后加捏碎的西红柿（着急才采用的简单粗暴的方法，谨慎使用:)），煮开后加一碗水，再煮开，加米醋，料酒，白胡椒粉，豆瓣酱（纯属自己发挥），（盐应该加在汤里的，我忘了，最后撒的，55），然后把汤倒入汤碗。
最后一步
提香再热油，加掰开的干红辣椒，辣椒籽出香味后，将热油浇到汤碗里。加香油，麻油~OK啦~

小贴士

西红柿和米醋是这道菜的汤色担当~美美哒~此做法虽不正宗，但是真的好吃，你家的那个ta~食欲不太好的时候，不防做来~满足ta~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-26

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