成都蛋汤
只用蔬食也能做出香浓奶白的浓汤 你信不信ᕕ(ᐛ)ᕗ 来随着我一起做吧 步骤一点都不复杂
17克
28克
10克
302
千卡
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步骤1/8
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干木耳提前用水泡发 撕成小块竹笋切成片状 我多加了杏鲍菇把各原料尽量切成差不多大小冷水下锅煮至沸腾捞出沥水
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步骤2/8
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煮蔬菜时把鸡蛋+料酒+盐打匀
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步骤3/8
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热油锅(少许油)把打匀的鸡蛋液煎至2面深黄色
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步骤4/8
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蛋皮切成菱形
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步骤5/8
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把鸡蛋笋片木耳倒入锅中,加入足量冷水,大火烧开。
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步骤6/8
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煮沸后加盖继续焖煮
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步骤7/8
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此时汤色已经变为奶白色 投入小菜心+盐+白胡椒粉
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最后一步
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这色泽( ・᷄ὢ・᷅ )就问你诱人不诱人
蛋饼要煎透,煎蛋的油不宜过多
用猪油煎蛋汤色会更加奶白色
介意的不用猪油也不会差很多
煮汤的水要一次放足,大火加盖烧至奶白色,最后放盐白胡椒粉和味精
因为我家不吃味精所以没放,汤品也很鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-25
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