豉椒皮皮虾

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6克
15克
8克

132
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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10分左右 | 切墩(初级)

皮皮虾

、

豆豉辣椒酱

、

油少许

、

蚝油少许

、

生抽少许

、

盐少许

、

白糖少许

、

蒜片少许

、

干辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
皮皮虾洗净。
步骤2/5 点击查看大图
把蚝油、生抽、盐、白糖倒入碗里，混合均匀。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅置火上，倒入油烧至5成热。
步骤4/5 点击查看大图
放入豆豉辣椒酱，干辣椒，炒香。
最后一步点击查看大图
倒入皮皮虾和调味汁，翻炒均匀。

小贴士

我们一家都喜欢吃海鲜，特别是到了春季，正是皮皮虾肥硕鲜美的季节，有黄儿的母虾最好吃，它的妙处在于不仅具有虾的鲜美而且还有蟹的嚼头，不论是清蒸水煮还是椒盐都很美味。这种虾学名叫“虾蛄”，一般都叫它琵琶虾或皮虾，东北叫“爬虾”，北京叫“皮皮虾”，天津，山东和大连都叫“虾爬子。皮皮虾最简单的吃法就是清蒸和水煮，总一样的吃法，难免乏味，而我们一家三口又喜欢吃辣的，正好家里有豆豉辣椒酱，做个豉椒皮皮虾，对于爱喝酒的老公，当下酒菜，绝对赞。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-27

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