椰蓉小酥球
今天要分享的这个烘焙小方,有着圆溜溜的小巧外形,浓郁的椰香包裹着酥脆的内心,软硬适中,是一道特别招人喜欢的小零嘴。并且做法十分简单,没有烘焙基础的朋友也可以轻松完成。
62克
6克
32克
666
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
室温下软化好的黄油加入细砂糖,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。黄油一定要打发到位(打蛋器中高速打发1~2分钟),否则烤出来就成饼干的样子了。
-
步骤2/11
点击查看大图
分次加入2个蛋黄,继续打发。
-
步骤3/11
点击查看大图
再加入牛奶(或者配方奶、清水都行),继续打发至充分融合。
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入椰蓉,用刮刀翻拌均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
筛入低筋面粉。
-
步骤6/11
点击查看大图
筛入低筋面粉。
-
步骤7/11
点击查看大图
取一小团,揉搓成玻璃珠大小的圆球。如果揉搓时面团粘手,可以放冰箱冷藏5分钟左右,硬度合适后再继续揉。
-
步骤8/11
点击查看大图
在椰蓉上滚一滚。
-
步骤9/11
点击查看大图
同理做好剩余的小球,在烤盘上均匀码好。
-
步骤10/11
点击查看大图
放进预热到170度的烤箱中层,上下火170度烘烤20~25分钟,均匀上色后即可出炉。
-
最后一步
点击查看大图
刚烤好的椰蓉球是略软的,完全冷却后口感会变得十分酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-23
椰蓉小酥球的相关分类
椰蓉小酥球的相关推荐
-
零失败小甜点|椰蓉牛奶小方
133948人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#巨好喝的芋泥奶茶
157387人看过 -
芋泥饼自制芋泥
267304人看过 -
麻薯豆沙蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#
138659人看过 -
双色椰蓉小球,零难度小甜品,甜而不腻、一口一个停不下来。
48635人看过 -
紫薯麻薯肉松蛋黄蛋黄酥
175665人看过 -
免烤箱甜品❗️巨好吃的芋泥雪媚娘❗️软糯拉丝比买的好吃
197788人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#万能玫瑰豆沙馅料
162951人看过 -
香煎孜然土豆片
9773557人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#芋泥香酥鸡
181699人看过 -
红豆沙千层酥 国庆中秋双节伴手礼不只有月饼 没蛋黄的蛋黄酥
2472198人看过 -
鱼香茄子
48963219人看过