三色小彩椒遇上鲜嫩巴沙鱼!
清甜小彩椒,细腻嫩滑的巴沙鱼,一道不可多得的家常美味!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
3克
36克
34克
292
千卡
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步骤1/4
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巴沙鱼切片,彩椒去瓤切小块,葱切末,姜压扁后切末。
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步骤2/4
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巴沙鱼中放盐3g、蛋清10g抓匀至上浆,加入水淀粉后继续上浆。
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步骤3/4
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煸香蒜末,放入番茄酱20g、百里香1g,倒入巴沙鱼炒至断生。
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最后一步
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加入彩椒,用盐3g、白胡椒粉3g、味精1g调味。炒匀后装盘撒上葱花即可。
1、巴沙鱼要抓到上浆,即把水收进去,微微粘手的状态。
2、放百里香为了巴沙鱼烧出来更香,不放也可以的。
3、水淀粉中淀粉:水=1:5。
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发布于 2018-04-23
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