夏天吃饭没胃口?来试试私房鸡胗吧~
夏天开胃的一道好菜~
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千卡
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步骤1/6
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子姜(滚刀切,或者切片也行)大蒜(切粒)、老姜(切粒)小葱段(造型用的,可有可无)
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步骤2/6
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鸡肠用盐搓洗干净把鸡肠的内黏液搓掉切成短条(7-8cm左右);鸡胗洗净后,切花,切丝,切片看个人喜好
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步骤3/6
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少许油烧热,凉至7成,下蒜粒,姜粒,花椒炒香,下红99底料,中火翻炒,底料炒散,炒香
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步骤4/6
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底料炒出香味后,下子姜,继续翻炒1~2分钟
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步骤5/6
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下鸡胗,鸡肠先别下,加一碗水,熬一下
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最后一步
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鸡胗在底料里煮5分钟左右,下适量料酒,大葱段,煮1分钟后下鸡肠,待汁收的差不多就可以起锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-19
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