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鸡腿蘑菇炖冻豆腐的做法

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鸡腿蘑菇炖冻豆腐

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33克
68克
25克

711
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

冻豆腐一块

、

平菇 150克

、

大料 3个

、

干辣椒 3个

、

鸡腿 3个

、

啤酒一罐

、

香香葱 2根

、

姜一块

、

大蒜一瓣

、

盐 5克

、

老抽 5毫升

、

味极鲜 10毫升

、

鸡精 3克

、

胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜鸡腿肉剁均匀的块，洗净控水。
步骤2/11 点击查看大图
冻豆腐切均匀的块。
步骤3/11 点击查看大图
新鲜平菇洗净，撕均匀的条。
步骤4/11 点击查看大图
姜蒜切片，香葱，干辣椒切段。与大料一起待用。
步骤5/11 点击查看大图
炒锅点火入油滑热，入鸡肉翻炒一分钟，下入葱姜蒜，干辣椒，大料爆香。
步骤6/11 点击查看大图
调入味极鲜，老抽增色增香。
步骤7/11 点击查看大图
下入蘑菇翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
加入一罐啤酒，加入适量热水。下入冻豆腐块，调入盐，鸡精，胡椒粉。加盖改小火炖15分钟。
步骤9/11 点击查看大图
待鸡肉软烂后，关火。
步骤10/11 点击查看大图
出锅盛入汤盆。
最后一步点击查看大图
撒上葱花即可。

小贴士

鸡块，冻豆腐，蘑菇的量可以根据个人喜好增减。炖的时候轻轻晃动，小心粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-09

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