菠萝荸荠炒鸡丸
荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。
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千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/14
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鸡肉丸取出解冻。
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步骤2/14
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荸荠去皮洗净备用。
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步骤3/14
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锅中烧开水，下入鸡肉丸将丸子煮熟。捞出沥干水
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步骤4/14
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还是那个锅，在下入荸荠焯至断生
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步骤5/14
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取出沥干水，切成小块
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步骤6/14
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姜去皮拍碎，切成末
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步骤7/14
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菠萝去皮洗净，切成小块
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步骤8/14
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锅内热油，炒香蒜末
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步骤9/14
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放入番茄酱、葡萄酒，白糖、白醋、精盐、胡椒粉和少许清水翻炒均匀。
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步骤10/14
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荸荠属水生植物，所以建议焯水杀菌
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步骤11/14
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加入荸荠，菠萝，鸡肉丸略炒
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步骤12/14
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加入水淀粉勾芡。
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步骤13/14
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翻炒至汤汁浓稠即可~
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-03
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