巧克力芝士挞
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步骤1/5
先做芝士挞液,牛奶加糖煮至温热,蛋黄打散加入玉米淀粉,低粉,少量加入牛奶,不停搅,少量多次搅匀加入牛奶,然后再倒入锅内,小火熬浓稠,流动的固体状态,不要熬过了
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步骤2/5
奶油奶酪加入糖隔水加热,打顺滑后加入酸奶,搅匀后再将第一部的熬的酱加入,搅拌均匀,保鲜膜贴面,隔水冷却
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步骤3/5
巧克力挞液步骤同上
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步骤4/5
点击查看大图
挞液倒入挞皮,可以分开倒,也可以组合,可以做拉花感觉的,自由发挥,我手残只能做成这样了
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最后一步
烤箱预热200度,烤15-20分钟。热吃冷吃都好吃
如果挞液太稠,可以加少量牛奶或淡奶油搅拌调稀,不要加多了,一点点加,搅拌好了后再加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-01
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