星空土司
这个菜谱是摘自—慧绘美食记 很美丽，很有营养的土司哦！ 加了开心果，无花果，葡萄干 不加蛋，哈哈，正好给我女儿吃！她感冒了有点咳嗽…… 另外还稍微改了一下 我还格外加了王后全麦粉哦！
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步骤1/18
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取15g蝶豆花，放入240ml开水，浸泡！
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步骤2/18
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取183g蝶豆花液体（用筛子）,然后放在冰箱冷藏30分钟！我加了两滴柠檬汁，可以调节颜色
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步骤3/18
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依次放入蝶豆花液体，糖，盐，高粉，蓝酵母！
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步骤4/18
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厨师机，先1档5分钟，再3档10分钟，粗膜后放入软化好的黄油再3档，10分钟就可以了！
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步骤5/18
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放入一个容器，盖上保鲜膜，25度左右，1.5小时吧，我的差不多就是2倍大
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步骤6/18
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手沾面粉。不回缩就说明发酵好了呢！
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步骤7/18
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面团按压排气，取90g加竹炭粉揉匀，剩下的分成2/5和3/5大小就可以，滚圆醒发15分钟！
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步骤8/18
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取中间大的面团擀成矩形，不要超过土司盒。加入开心果和葡萄干，卷起来。
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步骤9/18
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放在土司最边上！
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步骤10/18
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最小的面团擀成矩形，加入少量葡萄干，卷起来。
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步骤11/18
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上面留1cm左右！放入土司盒中间位置
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步骤12/18
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最大的面团，边上放一排无花果。然后加入开心果和葡萄干，卷起来！不过我好像放多了
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步骤13/18
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慢慢卷起来
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步骤14/18
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放在土司最边上位置。盖上保鲜膜放在35度的环境中发酵！
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步骤15/18
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忘记了时间，如果不想盖盖子还是可以的。我硬是给盖了下去，不要学我。。烤箱180度预热
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步骤16/18
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放入烤箱170度45分钟就可以了。倒出来晾凉！这个顶上就是我刚刚硬压进模具的，一点儿不好看
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步骤17/18
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梵高星空，被我吃进去了
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最后一步
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好吃，糖少，干果多！
我用的金燕子酵母，可以直接混合面粉，如果你的不是最好还是用温水静置一会儿再用哦！
每一片星空都不一样，好美！
我加了全麦面粉。吃起来还有一股香味，原方是300g高粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-30
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