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低脂红枣蛋糕的做法

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低脂红枣蛋糕

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红枣是补气养血的圣品，增强免疫力、增强肌力的功效，红糖的好处在於“温而补之，温而通之，温而散之”。此款低脂红枣蛋糕香味浓郁，咬一口，枣肉和红糖那种天衣无缝的结合使我们的味觉立即愉悦了起来，若你想让营养和口感再丰富一点的话，也可以配以蜂蜜、焦糖浆、酸奶等等任何你想加的都可以。

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40克
27克
140克

1019
千卡

这道菜富含膳食纤维,有助于维持正常的肠道功能～

食材清单加入采购清单

低筋面粉 90g

、

红枣 135g

、

红糖 30g

、

鸡蛋 1个

、

纯净水 135g

、

黄油 30g

、

泡打粉 3g

、

苏打粉 2.5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把红枣核去掉，用刀把红枣切碎，切的越细越好。
步骤2/13 点击查看大图
把切好的红枣碎末倒入锅内，加入纯净水煮开。
步骤3/13 点击查看大图
煮开后离火，加入苏打粉搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
加入黄油，搅拌至黄油溶化。
步骤5/13 点击查看大图
加入红糖，搅拌至红糖溶化备用。
步骤6/13 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉混合过筛。
步骤7/13 点击查看大图
加入打散的鸡蛋液。
步骤8/13 点击查看大图
加入之前红枣、黄油和红糖等混合物形成的糊。
步骤9/13 点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌均匀，从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。拌到面糊完全湿润后即可停止翻拌。
步骤10/13 点击查看大图
倒入纸杯中，七分满即可，也可以在面上撒些杏仁片。
步骤11/13 点击查看大图
入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
烤的时候满屋子的枣香味。
最后一步点击查看大图
烘烤出炉后，稍许放凉即可食用。

小贴士

小贴士 1、配方中红枣的重量指去核前的重量，我用的是和田玉枣，其他品种的枣子也可以的； 2、黄油也可用30ML的植物油代替，例如用玉米油、葵花籽油等无味的油，不建议用花生油、橄榄油等有味道的，以影响风味口感，用黄油制作的红枣蛋糕风味更加浓郁； 3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上酸奶、糖浆、蜂蜜等食用； 4、可以用其他模具来装蛋糕糊，温度时间按各自烤箱来调整，如果觉得量少了可以翻倍做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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