炸酱面
结婚出去玩了一趟,吃了一家特正宗的炸酱面。至今念念不忘!于是自己尝试。味道杠杠滴。
0克
1克
7克
33
千卡
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步骤1/13
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肥肉切丁
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步骤2/13
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瘦肉切丁,最好切的碎一点。不建议用肉馅,口感不好。
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步骤3/13
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香菇泡发切丁,同上。
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步骤4/13
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葱姜蒜切末,因为我不爱吃姜,所以没放。试个人口味添加。
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步骤5/13
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一勺甜面酱,两勺海天黄豆酱。放入碗中,搅拌均匀。
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步骤6/13
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油烧热,放入肥肉,煸炒出油。
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步骤7/13
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煸炒成焦黄色,放入葱姜蒜。煸炒出香味。
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步骤8/13
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放入瘦肉煸炒成白色。
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步骤9/13
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放入两种酱,煸炒一两分钟。
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步骤10/13
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放入香菇丁,煸炒至粘稠。一两分钟左右。
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步骤11/13
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将刚刚盛酱料的碗内,冲入一碗热水,搅拌均匀,倒入锅内。
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步骤12/13
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翻炒至粘稠,出锅。翻炒过程中要不断搅拌。
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最后一步
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面条煮熟,放入碗中。豆芽,西蓝花焯水,各类配菜放入碗中,再放上一大勺酱,香喷喷的炸酱面就好了。
注意全程一定要小火,煸炒过程中要不断搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-20
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