鸡蛋火腿贝果
看似贝果的外表和甜甜圈很相似，但甜甜圈是油炸的面包，而贝果则是将经过发酵的硬面团整形成圈后，放到开水里过一下再进行烘烤。外皮烤得越硬脆光滑，质地就越韧，内部就越醇香~。 也可以搭配各种蔬菜，肉类，口感相当不错哦
58克
64克
230克
1445
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/20
点击查看大图
除了盐和黄油外，把面团材料放入厨师机里，低速搅拌中速成团
-
步骤2/20
点击查看大图
面团揉至光滑状，成扩展阶段
-
步骤3/20
点击查看大图
加入盐和黄油继续揉至光滑状
-
步骤4/20
点击查看大图
面团可以拉出手套膜即可
-
步骤5/20
点击查看大图
把揉好的面团搓圆包上保鲜纸，进行室温发酵30分钟，温度27-29度
-
步骤6/20
点击查看大图
发酵完后，取出面团按压排气
-
步骤7/20
点击查看大图
把面团分割成4等份，搓圆静置5分钟，备用
-
步骤8/20
点击查看大图
将面团搓成长条然后连起来，中间形成一个小洞
-
步骤9/20
点击查看大图
面团垫上油纸，放入烤盘里
-
步骤10/20
点击查看大图
放入烤箱进行发酵30分钟，温度35度，湿度70%，在烤箱底下放上一碗热水
-
步骤11/20
点击查看大图
锅中放入1000ml水，加入50克糖，小火煮至起小泡泡
-
步骤12/20
点击查看大图
把发酵好的面团放入锅里煮，每面煮30秒即可盛出
-
步骤13/20
点击查看大图
煮完后，在面团表面撒上黑芝麻
-
步骤14/20
点击查看大图
烤箱提前预热，上下火200度，烘烤18分钟
-
步骤15/20
点击查看大图
金黄色即可出炉，放凉备用
-
步骤16/20
点击查看大图
鸡蛋用不粘锅煎好备用
-
步骤17/20
点击查看大图
番茄和生菜洗干净，切片备用
-
步骤18/20
点击查看大图
把面包用锯齿刀，从中间对半切
-
步骤19/20
点击查看大图
依次放上生菜，番茄酱，沙拉酱，番茄片，奶酪片，培根片，鸡蛋成贝果汉堡
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
吾爱心语：
1：贝果是可以只做一次发酵，因为想让它松软一些做了两次发酵的
2：贝果是百搭的面包，可以做好之后搭芝士，培根，火腿等等，都很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-20
鸡蛋火腿贝果的其他做法
鸡蛋火腿贝果的相关分类
鸡蛋火腿贝果的相关推荐
-
手抓饼草莓派，来个浪漫下午茶~ #一蔬一饭皆告白#
145757人看过 -
可可圆面包
13054人看过 -
好看好吃的草莓派
65127人看过 -
水煮鱼片
11507830人看过 -
圣诞姜饼人—无色素版
278447人看过 -
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司
121832人看过 -
吃的不肯放手的羊蝎子火锅#舌尖上的春宴#
114925人看过 -
可可小面包
38491人看过 -
柠檬纸杯蛋糕
6822人看过 -
最好吃的炸虾饼
120351人看过 -
法式甜品舒芙蕾 ——长帝焙Man CRTF32K烤箱试用
432816人看过 -
超快的早餐–凉拌糖醋苦菊
369755人看过
